Restaurant Es
Køkken: Gourmet, Spansk, Tapas
Område: Nord for København, Nordsjælland
És er Danmarks første spanske gourmetrestaurant, som ligger i Skovriderkroen med indgang ad den gamle kros hovedindgang.Fra restauranten er der udsigt over Øresund, og på varme dage kan man sidde ude på terrassen. Indenfor er rummet lyst og lækkert med kæmpe farvestrålende malerier, lamper og tapet kreeret af kunstneren Tobias Ginsborg.
Ambitionsniveauet i køkkenet er højt, og bag gryderne står Christian Ørsnæs, som tidligere har lydt titlen som køkkenchef på The Paul og været en tur forbi San Sebastian for at arbejde for den molekylærgastronomiske legende Arzak. Udgangspunktet er klassiske spanske tapasretter med et moderne twist, men selvom køkkenet er udstyret med hele vognparken af temperaturstyret vandbad, Paco Jet og Thermo Mix er maden helt nede på jorden. Elegant anrettet og yderst velsmagende.
Alle retter fås i tapasstørrelse og som ración, en lidt større portion, som egner sig til at dele. Prisniveauet er i den højere ende for tapasrestauranter, men der er et ganske fornuftigt forhold mellem pris og kvalitet.
Vinkortet er beskedent, men omfatter alle de kendte områder i Spanien.
Efter en middag på És er er der mulighed for at tage en drink på naborestauranten Bottega, hvor der ofte er livemusik eller DJs i weekenderne.
