Egoisten genåbner med gammelkendt dekadent stil
Kategori: Nyhed 11/2 2010
Der var engang, hvor prominente personligheder som Thorkild Thyrring, Mærsk Mc-Kinney Møller og såmænd også Prins Joakim havde deres jævnlige gang på restauranten i Hovedvagtsgade 2, lige ved indgangen til luksushotellet d'Angleterre. Dengang hed restauratøren Willy B. Andersen og restauranten var især kendt for sit omfattende champagnekort og for at være leverandør af østers og andre luksusvarer i lange baner.
Indtil for nylig har etablissementet været omdøbt til Ego og været drevet af de unge, innovative folk fra Kokkeriet. Men nu skal de gamle dyder tilbage, mener den nye indehaver Carsten Finnich. Han har støvet det gamle navn af og ønsker at bringe Egoisten tilbage til sine velmagtsdage.
"Vi vil prøve at få stemningen på stedet tilbage til gamle Willys tid og lave et lækkert sted, uden det koster spidsen af en jetjæger. Hvis man ringer i forvejen og siger det, skal man kunne få sig en halv hummer med dom Perignon til, men mindre kan også gøre det," fortæller Carsten Finnich, som gennem mange år har drevet eventvirksomhed og desuden ejer firmaet Danish Business Limousine, som forestår transport af velhavere, topdirektører og andet godtfolk.
Klassikere og cocktails
Kortet er i opstartsfasen enkelt og klassisk med smørrebrød til frokost, gammelkendte favoritter fra det franske højkøkken til aften og et lille vinkort sammensat af Sigurd Müller med sans for de velkendte navne. Men senere vil der komme mere til: Mere champagne på vinkortet og flere luksusråvarer på menuen.
Torsdag-lørdag vil der være cocktailbar for det 'modne', købedygtige publikum fra 26 år og opefter.