Knipps Kaj genåbner med fisk under Knippels Bro
Kategori: Nyhed 4/8 2009
Udendørsrestauranten Knipps Kaj, som havde stor succes med at servere fisk under Knippels Bro under Copenhagen Cooking sidste år, vil i år holde åbent fra den fredag den 14. august til lørdag den 30. august
Restauranten er et samarbejde mellem Ann-Marie Fallenius som tidligere har drevet sommerrestauranten Fiskekonerne syd for Århus, arkitekt Alexander Damsbo og toprestauratørernes yndlings-vinleverandør Sune Rosforth.
Skiftende menuer og biovin
Menuerne skifter hver dag og vil have omdrejningspunkt omkring fisk og grønt. I takt hermed vil også vinmenuerne skifte, så vin og mad passer sammen, men i bedste Rosforth-stil vil etiketterne været præget af navnene på de ypperste, biodynamiske kultproducenter fra den gamle verden. Prisniveauet vil ligge i mellemprislejet og ligeledes være skiftende fra dag til dag.
Reservation er en god idé
Sidste år skulle man være ude i god tid for at sikre sig et bord på Knipps. Det kan nok også tilrådes i år, da restauranten kun har maks 40 pladser. Man er dog velkommen til bare at dumpe forbi til et enkelt glas vin og lidt spiseligt på kajkanten.
Knipps har åbent hver aften fra klokken 18. Frokost kan arrangeres mod forudbestilling.