Room Service - ny take away service i København
Kategori: Nyhed 6/2 2009
Room Service er en ny take away udbringningsservice, som satser på at bringe kvalitetsmåltider hjem til de københavnske stuer - og så er det oven i købet miljøvenligt.
Torben Klitbo og Christian Lytje fra Cofoco har allieret sig med den gamle Delivery Copenhagen-mand, Nick Rasmussen, om at skabe en take away service, som kan konkurrere med mastodonterne e-takeaway og JustEat ved at tilbyde en høj grad af kvalitet.
Indtil videre tæller de steder, man kan få bragt mad ud fra Cofocos egne delier, Sticks'n'Sushi, The Laundromat Café, Allez Allez by Lê Lê, The Ricemarket og Aamann's, og snart kan man også få mad fra Bistro Bohéme og Løgismose. Men ambitionen er, at der skal komme mange flere med, ifølge Torben Klitbo også meget gerne michelinrestauranter, og han mener ikke, at det er urealistisk, for som han siger:
"Det er jo også trange tider for dem nu, så de må også kigge sig om efter omsætning."
Fællesnævneren for de restauranter, som Room Service leverer fra, er at de udmærker sig ved at servere god, veltilberedt mad af gode råvarer og med en holdning til kvalitet. Desuden har bagmændene en grøn agenda, og som Torben Klitbo siger:
"Vi var foregangsmænd, da vi som nogle af de første åbnede en røgfri restaurant (Cofoco i Abel Cathrines Gade), og vi vil også gerne være de første til at tilbyde en mere bæredygtig udbringning af maden. Derfor har vi købt tre elbiler, som slet ikke udleder CO2."
På længere sigt vil Room Service gerne indføre yderligere miljøbesparende tiltag, fx ved at stille krav til de deltagende restauranter om, at emballagen skal være miljøvenlig.