DM i cocktail blev vundet af 1105

Kategori: Drikke 23/2 2009

Stemningen var på kogepunktet, da danmarksmesterskaberne i cocktail fandt sted i weekenden. Vinderdrinken kan smages på 1105.

Tekst og foto: Mette M. Helbæk

Årets bedste cocktail ved weekendens danmarksmesterskaber i cocktail blev en Cucumber Yum Yum kreeret af Hardeep Rehal fra baren 1105. Den læskende drink bestående af bl.a. gin, honning, hindbær og naturligvis agurk åbner dermed op for en plads ved verdensmesterskaberne i cocktail/longdrink, som finder sted i august. Det er anden gang, Hardeep vinder DM i cocktail.

Andenpladsen blev indtaget af Meik Pizziuti fra Ocean Club, som også tidligere har stået på den øverste plads på sejrsskamlen. Tredjepladsen gik til en af veteranerne indenfor cocktailkunsten, Yvonne Kubach fra Y's Copenhagen. Første gang, hun vandt DM, var i 1995 og siden er det blevet til en god håndfuld medaljer både nationalt og internationalt.

"De to finalister var, den yderst stilsikre Kasper Riewe Henriksen og den unge Jesper, der med charme, selvtillid og lækkert mikrofonhår, tog kegler hos publikum"

Flairingmestrene tog kegler

Indenfor disciplinen flairing blev der ligeledes uddelt billetter til VM. Konkurrencen går i bedste Tom Cruise-stil ud på at jonglere og kaste med alt det barudstyr, som kastes kan, i 5 minutter for til sidst at have kreeret en cocktail, som også smager godt. De to finalister var den yderst stilsikre Kasper Riewe Henriksen og den unge Jesper, der med charme, selvtillid og lækkert mikrofonhår, tog kegler hos publikum. Stemningen var på kogepunktet.

Førstepladsen endte med at gå til den erfarne Kasper, som er den ene af indehaverne bag bar-catering firmaet Bouncing Olive.

Hardeep Rehal fra 1105 i færd med at kreere vindercocktailen Cucumber Yum Yum. I baggrunden ses nummer to, Meik Pizziuti fra Ocean Club.

Den unge Jesper imponerede med charme, selvtillid og lækkert hår i flairing-disciplinen

...men vinderen af flairing-konkurrencen blev den erfarne Kasper Henriksen.

Vinderdrinken Cucumber Yum Yum kan nydes på 1105.

Ludvig Hammeken og Gromit Eduardsen med hver deres trofæ. Ludvig vandt dm for yngre bartendere, Gromit fik en vandrepokal fra Pernod Ricard

Tema 2009

Den store restaurationsmesse Tema 09 i Bella Center lægger, udover cocktail DM, hus til DM for bl.a. tjenere, kokke, sommelier'er og barista'er.

Onsdag den 25. februar finder de nordiske kokkemesterskaber sted ved konkurrencen Nordic Challenge. Det er Thorsten Schmidt fra Malling og Schmidt og Torsten Vilgård fra Noma, som skal kæmpe for Danmark om titlen som nordens bedste kok.

Læs mere om barerne

1105 - Den hippe inderby-bar er startet af barlegenden Gromit Eduardsen og er pt. en af de mest hypede barer i byen for sin stemning og professionelle tilgang til cocktails.

Ocean Club - Et besøg på sommerklassikeren Ocean Club får nemt en til at længes efter bare en 20-25 grader ekstra på termometeret. Men også om vinteren er det værd at komme et smut forbi Sundkrogskaj til velmiksede cocktails.

Y's Copenhagen - Baren ved Nørreport Station har Danmarks største barkort og er på andet årti en af Københavns mest innovative cocktailbarer.

Bouncing Olive - Se mere om bar-catering firmaet Bouncing Olive på deres hjemmeside, hvis du mangler én til at svinge flasker til din fest.

ZirkuZ - Guldmedaljen ved danmarksmesterskaberne for yngre bartendere gik til Ludvig Hammeken, partner i bar-catering firmaet ZirkuZ. Se mere på deres hjemmeside.